Formación online sobre pastelería y
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libros electrónicos

¿Alguna vez has soñado con preparar postres al nivel de un pastelero profesional, pero no sabes por dónde empezar? ¿O quizá ya te dedicas a la repostería y quieres llevar tus conocimientos a un nivel superior? Con la formación en línea de BAM Pâtisserie, cualquiera puede dominar el arte de la repostería, ¡sin necesidad de experiencia previa!

Aprende de los mejores pasteleros: guía paso a paso
E-books exclusivos: 101 recetas profesionales para practicar
Desde lo básico hasta creaciones gourmet: ideal tanto para principiantes como para profesionales

3.266+

Miembros

Módulos

5.0

Valoración

Alta calidad

Descubre todos los secretos de la auténtica repostería

469,55 EUR

59,90 EUR

¿Te gustan los dulces? ¡Conviértete en la estrella de la repostería con nosotros!

¿No tienes experiencia? ¡No hay problema! Ya hemos convertido a 3.266 amantes de los dulces en auténticos maestros de la repostería.

¿Qué módulos incluye nuestra formación online sobre pastelería?

Todos los cursos incluidos

Sándwiches de helado y palitos de helado con crema

Helados refrescantes en forma de bombilla

Tortitas con un finalista de MasterChef

Postres modernos con un finalista de MasterChef

Donuts modernos y rellenos

Buñuelos y ratoncitos tradicionales

Postres negros con levadura

Postres LCHF sin remordimientos

Postres en cucurucho

Macarrones

Tartas individuales

Bola de chocolate sorpresa

Cakepops y polos

Decoración de tartas

Fundamentos de la repostería

E-books gratuitos con 101 recetas

Libro electrónico: Aperitivos dulces

Libro electrónico: Tartas

Conoce a los maestros que crean esta magia

En la Academia de Pastelería BAM reunimos a pasteleros de renombre que han perfeccionado el arte de la pastelería. Gracias a sus conocimientos especializados, descubrirás los secretos de la elaboración de postres impresionantes: los 15 cursos de formación especializados incluyen lecciones que abarcan desde elegantes dulces con forma de fruta hasta complejas decoraciones de tartas.

Tus formadores:

Sandi Planinšek – maestro en postres con forma de fruta
Eva Klinc: especialista en pasteles impresionantes con figuras en tamaño natural
Kimi Zupančič: perfecciona los postres hasta alcanzar la perfección artesanal
Urška Jerman: maestra de los postres coloridos y autora de recetas
Gorazd Potočnik – virtuoso pastelero de dulces LCHF, macarrones y postres con glaseado
Anita Šumer – Apasionada de la repostería con levadura, conocida como «Drožomanka»
Ana Lemič: creadora de postres con un toque francés
Antonio Colasanto – finalista del MasterChef italiano y maestro innovador de los postres modernos
Laura Črnivec – creadora de postres de helado únicos

Desde el ganache perfecto hasta los mejores postres caseros. Todos los secretos de los maestros pasteleros, en solo unas semanas.

Sandi Planinšek

Maestro pastelero

Eva Klinc

Decoradora de tartas

Kimi Zupančič

Una apasionada artista de la repostería

Urška Jerman

Pastelera, autora de libros electrónicos

Gorazd Potočnik

Pastelero profesional

Anita Šumer

Entusiasta de la masa madre

Ana Lemič

Pastelera

Antonio Colasanto

Finalista de MasterChef - Italia

Laura Črnivec

artista pastelera

«Creo que la perseverancia y la práctica son más importantes para el éxito que el talento en sí».

Eva Klinc, decoradora de tartas

Aspectos clave de la formación de alto nivel en pastelería

Cómo conseguir un glaseado y unos recubrimientos perfectos y brillantes
Consejos para dominar las decoraciones de chocolate: desde el rallado hasta la elaboración de trocitos
Recetas y secretos para preparar postres saludables y de primera calidad sin renunciar al sabor
Creación de postres dignos de una estrella Michelin con técnicas magistrales de decorado
Cómo preparar auténtico helado cremoso italiano en casa
Recetas modernas de buñuelos con rellenos cremosos y sabrosos

Temperar el chocolate como un profesional para conseguir un brillo perfecto y un toque crujiente
Decoración con pasta de azúcar y flores comestibles para aportar elegancia a los postres
Trucos profesionales de repostería: desde el caramelo perfecto hasta la nata montada estable
Postres en cucuruchos que cautivan desde el primer bocado
Perfeccionamiento de los macarrones hasta alcanzar la perfección impecable con orientación profesional
... ¡y mucho más!

., 20.06.2026

Emilija R., 24.03.2026

Zala K., 01.03.2026

., 24.03.2026

., 11.01.2026

Anja H., 02.01.2026

Mima P., 01.12.2025

Diana M., 01.01.2026

., 03.04.2026

Sara Ć., 17.09.2025

Simona I., 17.08.2025

Simona I., 17.07.2025

Domina el arte de la repostería: ¡empieza hoy mismo!

Domina el arte de decorar tartas, prepara ganaches perfectas, perfecciona tus macarrones y crea elegantes flores de azúcar y texturas que convertirán cualquier tarta en una obra maestra.

¡No olvides que se trata de una oferta exclusiva: las plazas son limitadas!

¿Por qué apuntarse a la formación para pasteleros de BAM?

De lo básico a la perfección con Sandi Planinšek

Empieza por las técnicas básicas de repostería y continúa con habilidades de nivel profesional. Desde comprender las propiedades de los ingredientes hasta dominar métodos precisos de horneado: en este curso descubrirás la clave para conseguir postres siempre perfectos.

Perfecciona tus habilidades en la decoración de tartas con Eva Klinc

Aprende el arte de la decoración, el glaseado y la escultura con masa de azúcar. Domina los adornos delicados, el elegante trabajo con chocolate y las formas modernas de las tartas, que cautivarán a todo el mundo.

Descubre el arte de elaborar un helado perfecto con Laura Černivec

Aprenderás a preparar bases cremosas de leche y refrescantes bases veganas para helados, dominarás el arte de equilibrar el dulzor y perfeccionarás la técnica de crear y combinar sabores.

Prepara postres LCHF perfectos con Gorazd Potočnik

Aprende técnicas sencillas y eficaces para preparar deliciosos postres bajos en carbohidratos, sin azúcar y sin gluten. Descubrirás cómo combinar correctamente los ingredientes para que tus postres tengan un sabor y una textura perfectos, ¡sin renunciar a nada!

Aprende a hacer donuts perfectos con Ana Lemič

Bajo la dirección de una reconocida repostera, aprenderás técnicas probadas para preparar una masa leudada perfecta, freírla correctamente y conseguir unos buñuelos dorados, esponjosos y perfectamente horneados.

Cautiva a tus comensales con unos postres con levadura perfectos, de la mano de Anita Šumer

Aprende las técnicas de fermentación que aportarán a tus postres un sabor más intenso, una textura mejor y una mayor facilidad de digestión, y deja a un lado el miedo a la levadura.

Preguntas y respuestas con los pasteleros

¡Consigue acceso directo a maestros pasteleros expertos! Haz una pregunta y uno de los maestros pasteleros te responderá.

Retos prácticos tras cada módulo

La teoría es importante, ¡pero la práctica es lo que te convierte en un experto! Cada módulo incluye retos interactivos que te ayudan a poner en práctica lo aprendido, lo que garantiza que tus conocimientos mejoren con cada capítulo.

Valoraciones

5,0

(365 Valoración)

tomaž d.

Comprador verificado

02.10.2023

Bonito

tomaž d.

Comprador verificado

02.10.2023

Genial y delicioso

Marcela Z.

Comprador verificado

03.12.2022

Gracias a la pestaña «Preguntas y respuestas», me siento como si estuviera asistiendo en persona a un curso de repostería. Aunque se imparte por Internet, tengo la oportunidad de plantear preguntas adicionales y recibir una respuesta rápida.

Preguntas frecuentes

¿En qué consiste la garantía de 30 días?

Si en los primeros 30 días consideras que el curso no es adecuado para ti, solo tienes que comunicárnoslo y te devolveremos el importe íntegro, sin preguntas.

¿Cómo puedo comprar un curso en línea y cómo me inscribo en él?

Para realizar la compra, haz clic en el botón «Inscríbete» junto al curso en línea que hayas elegido. Al hacer clic, se te redirigirá a la cesta de la compra, donde unos pasos con instrucciones te guiarán a lo largo del proceso. Introduce con cuidado tu dirección de correo electrónico y tu contraseña, ya que los necesitarás más adelante para acceder a tu cuenta de usuario. Encontrarás el contenido que hayas adquirido en tu perfil de la Academia de Pastelería BAM. Inicia sesión AQUÍ.

¿El libro electrónico también está disponible en formato impreso?

Sí, los libros electrónicos también están disponibles en formato impreso en esloveno. Los encontrarás AQUÍ.

¿Cuándo empieza la formación?

No hay una fecha fija para la formación. Puedes acceder a la formación en línea que has contratado desde tu perfil de usuario cuando quieras y tantas veces como quieras.

Compártelo y gana 5 €. ¿Cómo?

Para invitar a un amigo, envíale tu código de invitación personal. Lo encontrarás en tu perfil de usuario, en la pestaña «GANAR 5 EUR». A los usuarios ya registrados , los euros recién obtenidos se añaden a su monedero BAM en el momento en que los amigos invitados realicen una compra.

A los usuarios no registrados se les añaden 5 € al monedero inmediatamente al registrarse. Cada vez que un amigo invitado realice una compra, ingresaremos nuevos fondos en tu monedero, lo que significa que ganarás 5 €. Puedes utilizar el saldo acumulado en cualquier momento. Puedes canjear el saldo acumulado en el tercer paso del proceso de compra, donde aparecerá como forma de pago. ¡Deja que los euros se vayan acumulando automáticamente en tu monedero mientras creas tu próxima obra maestra!

¿Cómo puedo acceder al contenido en línea si elijo la forma de pago «Pago contra reembolso»?

Si seleccionas el pago contra reembolso como forma de pago, recibirás en tu domicilio un pequeño paquete que contiene la factura con el código de activación y las instrucciones de uso y activación del contenido online contratado. Una vez recibido el paquete, hay que esperar una o dos horas para que nuestro sistema registre el pago y active el contenido contratado.

Para que la espera te resulte más llevadera, hemos añadido a las instrucciones una receta de chocolate gratuita.

¿Recibiré algún tipo de certificado o acreditación al finalizar?

Sí, una vez superados todos los retos, recibirás un certificado. Así pues, cuando marques todos los retos como completados, recibirás el certificado de pastelero, que acredita que has completado todo el contenido en línea contratado.

¿Durante cuánto tiempo permanece desbloqueado el contenido? ¿Se elimina el acceso tras un tiempo determinado?

Los contenidos permanecen disponibles en todo momento y no se borran. Así, puedes acceder a ellos en cualquier momento, ya que no están sujetos a un número limitado de descargas ni tienen fecha de caducidad. :)

¿Por qué no puedo añadir más imágenes a la pestaña?

En cada reto de repostería de BAM, solo puedes añadir una foto o un vídeo en la pestaña «Tus obras de arte». Si quieres compartir más fotos, puedes grabar un vídeo con ellas y compartirlo con nosotros.

¿Dónde puedo ver las obras que he enviado?

Puedes ver tus obras enviadas en el perfil de usuario, en la sección de contenido de pago, donde se envió la obra. Al hacer clic en la pestaña «Tus obras», se muestra la galería de imágenes.

Ya he pagado la suscripción, pero sigo sin poder ver los contenidos que he contratado.

El contenido se desbloquea una vez que hayamos contabilizado el pago. Los pagos se contabilizan diariamente hasta las 15:00 horas. Si has pagado tu pedido con tarjeta de crédito o PayPal, el contenido se desbloquea inmediatamente en tu perfil. En ese caso, podrás empezar nada más realizar el pedido.

¿Y si en el reto de repostería de BAM no hay receta?

Cada reto de repostería de BAM está vinculado al conjunto actual. Su contenido depende de la dificultad del reto, lo que significa que no todos tienen las mismas instrucciones ni la misma estructura. En algunos casos, es importante que llegues al producto final utilizando cantidades exactas de ingredientes, mientras que en otros prima más el proceso. Los retos están adaptados de tal forma que también se relacionan con los conocimientos que acabas de adquirir. No olvides que puedes repasar el contenido varias veces y que puede servirte de ayuda para superar el reto con éxito.

¿El contenido solo está disponible a una hora determinada o está siempre disponible?

No hay una hora concreta para empezar; puedes repasar el contenido cuando quieras y tantas veces como quieras. Si no consigues repasar todo el contenido de una vez, puedes parar sin problema y continuar la próxima vez que tengas tiempo.

¿Qué pasa si me encuentro con un problema y quiero plantear una pregunta?

Dado que la principal característica de la academia online es que nos permite adquirir nuevos conocimientos, hemos creado una pestaña de preguntas y respuestas (Q&A) en cada sección de contenido suscrito. Encontrarás esta pestaña en el perfil de usuario, debajo de cada sección de contenido. Allí puedes plantear tu pregunta o varias preguntas, si las tienes, y nos esforzaremos por responderte lo antes posible. También encontrarás nuestra respuesta en la pestaña «Preguntas y respuestas».

¿Puedo comprar solo determinados conjuntos?

No, solo está disponible el contenido completo en línea con todos los capítulos correspondientes. El contenido está organizado de tal forma que los bloques se suceden en orden. El contenido del bloque anterior está relacionado con el siguiente. Como una serie. :)

¿Puedo ver la lista de ingredientes necesarios para preparar las recetas de la temática de repostería que he contratado?

Los ingredientes y utensilios que necesitas para cada módulo los puedes ver directamente en tu perfil de usuario. Los encontrarás en la pestaña «Utensilios». En cada módulo, además del contenido, encontrarás los retos de repostería de BAM. Los ingredientes y utensilios varían según el módulo y el reto, así que no te olvides de comprobar los utensilios antes de empezar cada parte del módulo.

¿Se divide el contenido web en diferentes secciones?

Sí, los contenidos en línea de la Academia de Pastelería BAM están divididos en diferentes secciones, pero todas ellas están relacionadas con la temática. Puedes encontrar las diferentes secciones en el recuadro donde puedes consultar el contenido al que tienes acceso.

¿Cuánto tiempo necesito para cada tema relacionado con la pastelería?

La duración de los módulos depende de la temática del contenido contratado. Algunos contenidos son más breves, mientras que los más complejos son, naturalmente, más largos. La duración de cada capítulo se indica junto a cada uno de ellos, en el recuadro donde puedes consultar el contenido del módulo seleccionado. Al hacer clic en un capítulo concreto, se abre un texto adicional en el que también se indica su duración.

Domina el arte de la repostería: ¡empieza hoy mismo!

Domina el arte de decorar tartas, prepara ganaches perfectas, perfecciona tus macarrones y crea elegantes flores de azúcar y texturas que convertirán cualquier tarta en una obra maestra.

¡No olvides que se trata de una oferta exclusiva: las plazas son limitadas!

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